2020年5月3日

故郷、天草の味　タコ飯レシピ（お弁当にも作り置きにも最適ですよ！）

皆さん、お家で過ごすゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか？（医療機関やスーパーなど生活と命を支えるお仕事をされている方は、働いておられると思います！ありがとうございます！）　

今年は恒例の式根島キャンプもキャンセルし（キャンプブログはこちら）、おそらく実家である熊本県の天草にも夏（もしかしたら冬も）帰省することはできないかもしれません。　高校から寮生活や海外で生活していたこともあるので、ホームシックへの耐性はあるにしても、やはり帰れないとなると寂しいものです。

なので、せめて食事を通して、郷土の味を！ということで本日は、天草の名物タコを使ったシンプルで美味しいタコ飯をご紹介いたします。　お弁当や作り置きで在宅ワーク中のお子様のおやつやランチなどにもピッタリですので、ご活用ください！　＊最後の天草の写真あるから、見てね！

レシピの前に、郷土自慢のちょっと小話を！　天草は豊富な海産資源に恵まれているのですが、特にタコは有名で、すごくリアルなタコの巨大石造があったりします。。（天草　タコ　像　でググってみて！）

そんな天草のタコですが、実はあの明石を救ったといわれているんです。　というのも、昭和38年に発生したサンパチ冷害というとても強力な寒波により、明石の水温が著しく低下し、多くの明石ダコが死んでしまったのです。　

その際に、天草の牛深というところから、10トン4万匹ぐらいの雌のタコが、明石の海に放流され、明石のタコ漁と産業を救ったのです。なので、現在の明石ダコは天草のタコの子孫といわれています！（長々とごめんなさい！コロナが鎮静化したら、天草行ってね！）

というところで、タコ飯レシピです！

☆材料☆

☆作り方☆

1．タコをぶつ切りにし、生姜を千切り、もしくはすり下ろします。

2．お米を研いで、水に浸しておきます。（最低30分）

3．水300㏄に醤油、酒、みりん、砂糖と生姜、そしてタコを入れ、お米の上から流し込み、いつも通りに炊飯器で炊きましょう！

4．炊き上がったら、15分ほど蒸らした後、混ぜ合わせたら出来上がりです！

☆ポイント☆

九州の醤油はとても甘いので、大さじ3としていますが、お好みで、水、砂糖、醤油の量は調節してください！　いつもの炊飯より、水が少し少な目ぐらいが、旨味が凝縮され、美味しいですよ！

☆アレンジ☆

・具だくさんタコ飯

刻んだニンジン、油揚げ、ゴボウなどを加えてももちろん美味しいです！

・タコ茶漬け

海苔とネギをちらして、だし汁でお茶漬けにするとお酒の後の〆に最高っす！ｗ

☆本日のボーノレベル☆ヒロの自画自賛☆

☆☆☆☆☆（星０！？！？！）

故郷の味は、プレイスレスなのよ。

本当に美味しい、これはもはや旨味爆弾。天草帰りてー。刺身食べたい―。

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ぜひお試しください！StayHome でよいゴールデンウィークをお過ごしください！

おまけで昨年天草にグレッグと帰った時の写真をお届けしますｗ