手作りジンジャエール
私は、知ってしまったのだ。そう衝撃の事実を、、、
一度知ってしまっては、もう後戻りできないこの事実を、、、、、、
「市販のジンジャーエールに、生姜は入っていない。」
これを友達から聞いた僕は、驚愕したのです。 だって、ジンジャーって「生姜」って言ってるじゃん!これでも、少しは英語を志し、学んだものとして、おかしい! Ginger Ale って「生姜シュワシュワー」じゃん! 炭酸は入ってるんだよね!? ほんとだよね? でも、まって、Ale(エール)もお酒じゃん。でもお酒も入ってないじゃん。君、嘘だらけじゃん、炭酸の偽証じゃん。うそつき! 信じてたのに。 何を信じてこれから生きていけば、、、、、
グレッグ: 「メロンパンもメロン入ってないじゃん!」
ぼくが騒いでると横からグレッグが言ってくるのです。
心の声:「くっ!突然、まともなこと言いやがって、さっきまで家の中で、財布なくしたって、騒いでたくせに! 普段はドジっ子天然キャラなのに、、、、しかも、メロンパンはもともと、メロンの味がしますって、売り出してないから、別の問題じゃろがい!こんちきしょー!」
*ちなみに、生姜から抽出された香料が使用されているため、原材料としては生姜が含まれていないということらしいです!(色々騒いでごめんね!)
そんなこんなで、ジンジャエールが飲みたくなってきた。
イタリアではジンジャエールはあまりメジャーな飲み物ではなく、グレッグは最近ジンジャエールにはまっています。(生姜が入ってなくても気にしないらしい!)
今日は東京でも30度を超える真夏日です。
手作りジンジャエール飲んで、体も心もリフレッシュしましょう!(←お前は頭冷やせ!)
☆材料☆
- 生姜 300g
- 黒糖 200g
- 上白糖 200g
- レモン 1個
- 水 1L
- シナモン 大さじ1
- 八角 2個
- クローブ 6個
- 黒胡椒 小さじ2
- お茶パック 2パック
お好みで
- クコの実
- 鷹の爪
- カルダモン など 各 適量
☆作り方☆
1. 新生姜をスライスします。
2.スライスした生姜の上に、砂糖をまぶして、30分ほど置きます。(水分を少しなじませる感じです。)
3.生姜を置いている間に、100均などで売られているお茶パックに鵜杯酢を詰めておきます。2パックに分けて入れたほうが、味がまんべんなく広がりますよ!
4.スパイスを詰めたお茶パックをとスライスしたレモン、水を加えて、煮詰めます。
5.水分量が半分ぐらいになるまで、灰汁(あく)を取りながら、煮詰めていきます。
6.煮詰め終わり、粗熱が取れたら完成です。 3倍ぐらいに炭酸水で薄めると手作りジンジャエール(生姜入w)の出来上がり!
☆ポイント☆
砂糖が多くはいってるので、焦がさないように弱火でじっくり煮詰めてください。 スパイスは色々変えるて自分好みを見つけてください!
黒コショウを抜くと辛みが少し抑えられます!
☆アレンジ☆
お家でスパイシーサングリア
ぶどうジュースか赤ワインで割って、リンゴやミカンなどのフルーツを切って入れると、本格的なサングリアになります。 水筒に入れていって、ビーチや公園んなどで、飲むと最高ですよ!
シャンディーガフ
ビールかノンアルビールと合わせると、バーの味を超えるシャンディーガフが爆誕します!
世界で一番うまいジンジャーハイボール
ウィスキーとジンジャエールを合わせれば、いい感じのバーとかこだわりの居酒屋で味わうハイボールになります。
☆本日のボーノ☆グレッグの講評☆
“Mmmmmm it is really spicy and refreshing! My mom would love this too! Yes I can really taste the ginger! “
訳:「スパイシーで爽やか! 僕のお母さんも好きそう!しっかり、生姜の味もしてる!!!!」
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ぜひお試しください!
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