手作りジンジャエール

手作りジンジャエール

私は、知ってしまったのだ。そう衝撃の事実を、、、 

一度知ってしまっては、もう後戻りできないこの事実を、、、、、、

「市販のジンジャーエールに、生姜は入っていない。」

これを友達から聞いた僕は、驚愕したのです。 だって、ジンジャーって「生姜」って言ってるじゃん!これでも、少しは英語を志し、学んだものとして、おかしい! Ginger Ale って「生姜シュワシュワー」じゃん! 炭酸は入ってるんだよね!? ほんとだよね? でも、まって、Ale(エール)もお酒じゃん。でもお酒も入ってないじゃん。君、嘘だらけじゃん、炭酸の偽証じゃん。うそつき! 信じてたのに。 何を信じてこれから生きていけば、、、、、

グレッグ: 「メロンパンもメロン入ってないじゃん!」

ぼくが騒いでると横からグレッグが言ってくるのです。

心の声:「くっ!突然、まともなこと言いやがって、さっきまで家の中で、財布なくしたって、騒いでたくせに! 普段はドジっ子天然キャラなのに、、、、しかも、メロンパンはもともと、メロンの味がしますって、売り出してないから、別の問題じゃろがい!こんちきしょー!」

*ちなみに、生姜から抽出された香料が使用されているため、原材料としては生姜が含まれていないということらしいです!(色々騒いでごめんね!)

そんなこんなで、ジンジャエールが飲みたくなってきた。

イタリアではジンジャエールはあまりメジャーな飲み物ではなく、グレッグは最近ジンジャエールにはまっています。(生姜が入ってなくても気にしないらしい!)

今日は東京でも30度を超える真夏日です。

手作りジンジャエール飲んで、体も心もリフレッシュしましょう!(←お前は頭冷やせ!)

☆材料☆

  • 生姜              300g
  • 黒糖              200g
  • 上白糖             200g
  • レモン             1個
  • 水               1L
  • シナモン            大さじ1
  • 八角              2個
  • クローブ            6個
  • 黒胡椒             小さじ2
  • お茶パック           2パック

お好みで

  • クコの実
  • 鷹の爪
  • カルダモン など      各 適量

☆作り方☆

1. 新生姜をスライスします。

2.スライスした生姜の上に、砂糖をまぶして、30分ほど置きます。(水分を少しなじませる感じです。)

3.生姜を置いている間に、100均などで売られているお茶パックに鵜杯酢を詰めておきます。2パックに分けて入れたほうが、味がまんべんなく広がりますよ!

4.スパイスを詰めたお茶パックをとスライスしたレモン、水を加えて、煮詰めます。

5.水分量が半分ぐらいになるまで、灰汁(あく)を取りながら、煮詰めていきます。

6.煮詰め終わり、粗熱が取れたら完成です。 3倍ぐらいに炭酸水で薄めると手作りジンジャエール(生姜入w)の出来上がり!

☆ポイント☆

砂糖が多くはいってるので、焦がさないように弱火でじっくり煮詰めてください。 スパイスは色々変えるて自分好みを見つけてください!

黒コショウを抜くと辛みが少し抑えられます!

☆アレンジ☆

お家でスパイシーサングリア

ぶどうジュースか赤ワインで割って、リンゴやミカンなどのフルーツを切って入れると、本格的なサングリアになります。 水筒に入れていって、ビーチや公園んなどで、飲むと最高ですよ!

シャンディーガフ

ビールかノンアルビールと合わせると、バーの味を超えるシャンディーガフが爆誕します!

世界で一番うまいジンジャーハイボール

ウィスキーとジンジャエールを合わせれば、いい感じのバーとかこだわりの居酒屋で味わうハイボールになります。

☆本日のボーノ☆グレッグの講評☆

“Mmmmmm it is really spicy and refreshing! My mom would love this too! Yes I can really taste the ginger! “

訳:「スパイシーで爽やか! 僕のお母さんも好きそう!しっかり、生姜の味もしてる!!!!」

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ぜひお試しください!



1 thought on “手作りジンジャエール”

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