06: 時短！1時間以内に出来る簡単プレッツェルパン

自粛期間の中、パン作りが流行ってきているようで、スーパーでも強力粉が大人気ですね！　そんな中、友人から「パンづくりってめっちゃ面倒そう」っていうLINEが、、、確かにパン作りって少しハードル高いし、発酵のための待ち時間が長くなりがちなこともあり、食べたいときに作りだしたら、食べれるのは次の日とかもあったりしますよね。　なので、本日はパン作り初挑戦の方に贈る発酵ほぼ無しの簡単プレッツェルパンです！　簡単だけど、味もピカイチに美味しいので、もしかしたらこのパンにはまっちゃて他のは作らなくなるかもってくらい、中毒性があります！事実、グレッグは6つ作った内の3つを15分で食べたぐらいです。　

☆材料☆

• 強力粉　　　　　　　　　200g
• ドライイースト　　　　　　3g
• 砂糖　　　　　　　　　大さじ2
• 塩　　　　　　　　　　大さじ1
• バター　　　　　　　　　　10g
• ぬるま湯　　　　　　　　130㏄
• 重曹　　　　　　　　　　　50g

お好みで（最後にふりかけるので、なんでも！）

• 岩塩　　　　　　　　　　適量
• ゴマ　　　　　　　　　　適量
• ブラックペッパー　　　　適量
• シナモンシュガー　　　　適量

☆作り方☆

1．強力粉、砂糖、イースト、塩、ぬるま湯をしっかり混ぜまず！（イーストとお塩は離して混ぜ始めましょう！）

2．生地がまとまったら、バターを加えて、表面がつるんとなるまで、ひたすらこねます。

3．5-6等分にし、コロコロときれいな丸にします。オーブンシートの上で作業をするとくっつかないので、楽ちんですよ！

4．重曹を溶かした熱湯で1分ほど茹でます。ブクブクに沸騰する手前の温度で茹でてください。

5．茹で上がったら、オーブンシートをしいた天板に並べ、切れ込みを入れ10分待ちます。

6．お好みで、岩塩、ブラックペッパーなどをふりかけ、210℃に予熱したオーブンで15-20分焼けば、出来上がりです！

☆ポイント☆

生地をしっかりこねることです！つるんとしていると、ひび割れが軽減されます。

☆アレンジ☆

我が家では大きめに作って、ハンバーガーのバンズとして使っています。もっちりとした食感がお肉と合います！（某ハンバーガーチェーンのウエ〇ディっぽくなります！）

☆本日のボーノレベル☆グレッグの感想☆

★★★★★★（星6つです！）

理由：6個あるから！

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ぜひお試ください！